揣着沉甸甸的二十两银子，张超感觉腰板都直了不少。这不仅是启动资金，更是信任和期待。他立刻进入了“项目经理”模式，虽然这个项目是拯救一家濒临倒闭的古代酒楼。
第一步，搞定核心技术——炒菜。
他将那两个还在回味无穷的厨子叫到跟前。一个年纪稍长，姓赵，是醉仙楼的主厨之一，另一个年轻些，叫小李，是帮厨。
“赵师傅，李兄弟，”张超态度客气，丝毫没有高人一等的架子，“这‘炒’法，说难不难，说易不易，关键在于火候、油温、下料顺序和翻炒速度。我演示几次，你们看仔细了。”
接下来的一下午，小灶间里烟火气就没断过。张超一边用有限的食材演示各种搭配的炒法——肉片炒青菜、韭菜炒蛋、清炒时蔬，一边讲解要点。
“油要热，但不能冒烟，看到没？这叫七八成热。”
“葱姜蒜下去，香味一出来立马下肉，快速划散！”
“青菜最后放，大火猛炒，保持脆嫩！”
“盐最后放，早了出汤，菜就不脆了！”
赵厨子和小李看得眼花缭乱，学得如痴如醉。他们本就是厨子，有基础，亲眼见到这“炒”法的神奇效果，上手极快。虽然一开始动作还有些笨拙，火候掌握也不准，炒糊了几锅，但在张超这个“理论大师+实操教练”的指导下，进步神速。
很快，一盘盘虽然卖相还不及张超、但香气味道已远超醉仙楼以往水准的炒菜被端了出来。王德福和苏芷柔尝了之后，更是信心倍增。
“好！太好了！”王德福激动道，“有此神技，何愁望江楼！”
苏芷柔则更显沉稳，但眼中的喜色掩藏不住：“赵师傅，李兄弟，此法乃我醉仙楼立身之本，务必尽快熟练掌握，且不可外传。”
两位厨子连忙赌咒发誓，一定守口如瓶，勤加练习。
搞定厨房，张超立刻开始第二步：推行会员制。
他找来王管事，详细解释了会员牌的构想。“王管事，我们需要找手艺好的木匠，制作一批精致的木牌。不用太大，巴掌大小即可，一面刻上‘醉仙楼’三个字，另一面刻上独一无二的编号，还要刻上些简单的祥云花纹，显得高档。”
他一边说，一边用烧黑的木炭在纸上画出草图。“材质要用好一点的木材，打磨光滑，边缘要圆润，不能扎手。最好还能系上一根红色的丝绦，方便客人携带。”
王德福听得连连点头：“明白明白！老夫认识城南的老刘头，手艺最好，我这就去找他！”
他仿佛已经看到客人揣着这精美木牌蜂拥而至的场景。
“等等，”张超叫住他，“还有一事。制作一批小纸片，大概……这么大。”他比划着名片大小，“上面要写字。”
“写字？写何字？”王德福疑惑。
张超微微一笑，开始口述：“就写：‘醉仙楼新品上市，美味无双！持此券者，三日內至店消费，可享九折优惠，并赠秘制小菜一碟！’
下面盖上醉仙楼的印章。”
这就是最原始的优惠券！
王德福眼睛又瞪大了：“这……这小纸片就能引来客人？”
“这叫‘诱饵’，舍不着孩子套不着狼。”张超用了一句俗语，“让人把这些纸片，到城门口、集市口、那些富户商贾宅院附近，见人就发！特别是那些看起来像是经常下馆子的人！”
王德福虽然觉得这法子闻所未闻，甚至有点丢读书人的体面（发小广告？），但对张超已是盲目的信任，立刻应下：“好！我这就去安排人写……不，印刷！多印一些！”
“还有，”张超脑子转得飞快，“找几个机灵点、嗓门大的小乞丐……或者家境贫寒的孩童，给他们几个铜钱，教他们几句顺口溜，让他们在城里人多的地方传唱。”
“顺口溜？”王德福感觉自己今天接收的新鲜信息量有点超标。
“对！比如……”张超清了清嗓子，现场编词，“‘醉仙楼，菜真香，炒菜新奇美名扬！会员优惠实在多，好吃不贵快来尝！’
大概就这个意思，简单好记，朗朗上口就行！”
这就是最原始的广告歌！
王德福张大了嘴巴，半天合不拢。让乞丐小孩满街唱赞歌？这位张公子的想法……真是每次都突破他的想象极限！但这听起来，似乎……真的很吸引人？
“高！实在是高啊！”王德福终于消化了这一切，佩服得五体投地，“张公子您真是诸葛再世，管仲重生！老夫这就去办！保证办得妥妥当当！”
王德福风风火火地跑了，浑身充满了干劲。
张超安排好这一切，才感觉有些疲惫。毕竟这身体底子还虚得很。他回到大堂，发现苏芷柔正坐在那里，手边放着账本和算盘，但显然心思不在上面，目光望着窗外，似乎在思考什么。
看到张超过来，她连忙起身，脸上露出一丝感激和复杂的笑容：“张公子辛苦了。一切可还顺利？”
“一切顺利。”张超自信一笑，“苏娘子放心，若一切按计划进行，三五日内，必见成效！”
苏芷柔轻轻颔首，美眸流转，落在张超那身依旧破旧的长衫上，微微蹙眉：“公子为我醉仙楼如此劳心劳力，却还身着旧衫，实是芷柔疏忽。王管事已去忙了，若不介意，我让丫鬟带公子去成衣铺量体裁几身新衣？银钱从账上支取便是。”
张超老脸一红，低头看了看自己这身行头，确实有点影响“张公子”的形象了。他也没矫情，拱手道：“那就多谢苏娘子了。”
很快，一个十四五岁、模样伶俐的小丫鬟过来，领着张超出了门。
走在熙熙攘攘的古代街道上，张超看着两旁古色古香的建筑和来往的行人，终于有了一丝闲情逸致和真实感——他真的穿越了，而且正在用自己的方式，努力在这个世界活下去，甚至……活得更好。
小丫鬟名叫小翠，很是活泼，一边带路一边叽叽喳喳：“张公子，您真厉害！我听说您用木头绳子就能搬好多砖！还会做好好吃的菜！现在整个酒楼都在说您呢！”
张超笑着应付了几句，心里倒是挺受用。
到了成衣铺，量了尺寸，选了几匹颜色素雅但料子不错的布匹，约定好取衣时间。走出成衣铺，张超感觉神清气爽。
回去的路上，经过一个街口，只见两个半大小子，穿着带补丁的衣服，正扯着嗓子、有些磕绊地喊着刚学来的顺口溜：
“醉仙楼，菜真香……炒、炒菜新奇美名扬！会员优惠实在多……好、好吃不贵快来尝！”
路人纷纷侧目，有的好奇，有的好笑，有的若有所思地念叨着“醉仙楼”、“炒菜”……
张超嘴角勾起一抹笑容。
很好，宣传已经开始了。风暴，正在酝酿。
而他不知道的是，在街角另一侧，一座装修更为奢华气派的酒楼三楼临窗位置，一个穿着锦袍、面色略带阴鸷的中年男人，正皱着眉头，看着楼下那两个喊口号的孩子，对身后的人吩咐道：
“去查查，醉仙楼在搞什么名堂？”