张超的话如同投入平静湖面的一颗石子，在王德福和苏芷柔心中荡开了层层涟漪。
“开源节流？引客聚财？”苏芷柔那双秋水般的眼眸中，惊讶之色更浓，那层淡淡的愁雾似乎都被吹散了些许。她经营酒楼多年，自然深知这八个字的分量，但困境当前，苦无良策。眼前这个刚用奇法解决了搬砖难题、吃相豪放却言谈奇特的落魄青年，竟敢夸口谈及此事？
王德福更是直接瞪大了眼睛，忍不住道：“张公子，您……您还懂经商之道？”
在他想来，懂那些奇技淫巧已然了得，若还通经济营生，那这位“落难公子”的来历恐怕比他想象的还要不凡。
张超感受到两人目光中的怀疑与期待，心中一定。不怕你怀疑，就怕你没兴趣。他现代职场（工地也是职场）和网上冲浪练就的忽悠……啊不，是自信，瞬间回来了。
他微微一笑，尽量让自己显得从容不迫，伸手指了指旁边的座位：“苏娘子，王管事，若不介意，我们坐下详谈可好？”
苏芷柔这才意识到自己还站着，微微颔首，仪态万方地在张超对面坐下。王德福则恭敬地站在一旁。
张超清了清嗓子，脑子飞速运转，将现代企业管理、市场营销的那些皮毛知识，努力用古代人能听懂的方式包装起来。
“苏娘子，王管事，在下游历四方，倒也见过些不同的经营门道。”张超开始一本正经地胡诌，“所谓‘节流’，并非一味克扣俭省，而是要将钱帛人力，用在刀刃之上。方才听闻贵楼库房酒水账目似有出入，此便为‘流’失之处。”
苏芷柔神色一肃，微微点头：“公子所言极是。此事确令人困扰……”她似乎有些难以启齿。
张超了然，估计是有内鬼或者管理漏洞。他不好直接点破，便迂回说道：“此事或可稍后再议。在下有一简易之法，或可助贵楼理清账目，堵塞漏洞。”
“哦？请公子赐教！”苏芷柔身体微微前倾，显露出极大的兴趣。
“此法名曰‘四柱清册’……呃，简单说，便是将账目分为‘旧管’、‘新收’、‘开除’、‘实在’四项。”张超尽量简化复式记账法的概念，“每次出入库，均需详细记录时间、品类、数量、经手人，且需两人以上核对画押。每月盘点，以‘旧管’加‘新收’减‘开除’，必等于‘实在’之数。若不等，则差在何处，一目了然。”
他一边说，一边用手指蘸了蘸杯中剩余的茶水，在桌面上简单画了个表格示意。
苏芷柔和王德福都是管理酒楼的人，一听便知这法子看似简单，实则条理清晰，互相勾连，极难作假，比他们现在流水账似的记法不知高明多少！两人看向张超的眼神彻底变了，惊为天人！
“这……此法精妙！精妙啊！”王德福激动得直搓手。
苏芷柔美眸中异彩连连，她深深看了张超一眼，语气更加郑重：“公子大才！此法若行，内耗可减大半！不知这‘开源’、‘引客’，又有何高见？”
说到这个，张超可就不困了！短视频时代，谁还没看过几个营销案例和探店视频啊！
他精神一振，笑道：“开源引客，无非‘人无我有，人有我优’八字。敢问苏娘子，对面望江楼，以何取胜？”
苏芷柔轻叹：“其厨艺精湛，菜式新奇，且时常推出优惠，如吃十送一之类。”
“嗯，菜式新奇，优惠……”张超点点头，“那我们便做得更‘新’，更‘奇’，优惠更要让人‘印象深刻’！”
“首先，菜式。”张超看向苏芷柔，“苏娘子，酒楼可有闲置的小厨房或一处安静角落？”
苏芷柔虽不解，还是答道：“后院有一处小灶间，平日少用。”
“好！”张超一拍手（吓得王德福一哆嗦），“请苏娘子予我些许时间，备些常见食材，我可试制一两样新奇小食或调味之物，若味道尚可，或能成为醉仙楼独有之味！”
改良美食？这可是穿越者的基本功！就算做不出满汉全席，弄点现代常见的调味料或者小吃，碾压古代普通酒楼问题不大吧？比如……先搞个炒菜？或者提炼点细盐、弄个味精雏形？实在不行，整个火锅底料？
苏芷柔和王德福已经有些麻木了，这位张公子到底还有多少惊喜？居然还懂庖厨之事？
“其二，优惠。”张超眼中闪过狡黠的光，“吃十送一，太过寻常。我们可以‘会员制’。”
“会……会员制？”两人又是满头问号。
“正是！”张超解释道，“制作一批精巧些的木牌或竹牌，刻上醉仙楼标识及编号。客人预存一定银钱，便可获得此牌，成为‘会员’。会员来店中用膳，不仅永久享受九折优惠，存银越多，折扣还可更低！且每月有特定日子为‘会员日’，有专属菜品或赠品。如此，既能提前收回本金，又能将客人牢牢绑定在我醉仙楼！”
绑定客户！提前回笼资金！提高复购率！张超心里默默给自己点了个赞，这套路放现代都快被玩烂了，放在古代简直是核武器！
苏芷柔听得美目圆睁，呼吸都微微急促起来。她商业嗅觉敏锐，瞬间就明白了这“会员制”背后巨大的商业价值！这简直是为困境中的醉仙楼量身定做的破局之法！
“其三，宣传。”张超越说越顺，“酒香也怕巷子深。我们可以雇些伶俐孩童，在城中人多处传唱朗朗上口的广告歌谣……呃，就是夸赞醉仙楼好处的顺口溜。还可以制作些优惠券……就是写着优惠信息的小纸片，派人分发，持券者可享受首次用餐优惠，或赠送小菜一碟……”
王德福已经听得目瞪口呆，喃喃道：“歌谣……纸券……这……这真是闻所未闻……”
苏芷柔的心怦怦直跳，她看着眼前这个侃侃而谈、眼中闪烁着智慧与自信光芒的年轻人，只觉得他提出的每一个想法都那么天马行空，却又丝丝入扣，直指要害！仿佛为她打开了一扇全新的窗户！
她深吸一口气，努力让自己平静下来，站起身，对着张超郑重地行了一礼：
“张公子真乃神人也！所言诸法，闻所未闻，却字字珠玑，令芷柔茅塞顿开！若公子不弃，芷柔恳请公子暂留鄙店，助我醉仙楼渡过难关！但凡有所需，芷柔无有不从！”
成了！张超心里乐开了花，饭票和长期住宿总算有着落了！而且还是给美女老板打工，这开局瞬间从地狱难度提升到了困难模式！
他赶紧起身还礼，努力压下上扬的嘴角，故作矜持道：“苏娘子言重了。在下落难之人，蒙娘子收留赐饭，已是感激不尽。若能以微末之技略尽绵力，是在下的荣幸。”
两人对视一眼，一个感激敬佩，一个内心窃喜又强装镇定。
王德福在一旁看着，老脸笑开了花，仿佛已经看到醉仙楼宾客盈门、日进斗金的美好未来。
而张超，则已经开始在心里盘算：第一步，先搞定厨房，把炒菜搞出来震撼他们的味蕾！第二步，把记账法教会王管事。第三步……嗯，得先搞点启动资金，做会员牌和发传单也得要钱啊……
他的古代商业帝国之路，似乎就从这家濒临倒闭的醉仙楼，正式开始了第一步。