江北手持一个装着秘制调料粉的竹筒，手腕一抖，金黄色的粉末均匀地洒在猪蹄上。
香料遇热，瞬间与油脂融合，一股辛香、酱香、焦香混合的，难以用言语形容的绝顶香味，在人群中掀起了惊涛骇浪。
“我的娘哎！这这味儿也太冲了！”
“不行了不行了，我受不了了，这简直是要人命啊！”
围观的众人一个个伸长了脖子，喉结上下滚动，哈喇子都快流到地上了。
之前还只是拉着大人衣角嚷嚷的几个半大孩子，此刻是真真正正地被馋哭了，
“哇”地一声就哭了出来，一边哭一边指着烤架上的猪蹄，上气不接下气地喊：“爸我要吃我要吃那个哇”
孩子一哭，大人们更是心焦。那第一个喊着要买的汉子，手里的钱都快被汗浸湿了，急得直跺脚：
“小兄弟！好了没有啊？再烤下去，我人都要馋没了！”
江北看着猪蹄表皮已经烤得微微焦脆，呈现出诱人的焦糖色，满意地点了点头。
他用铁钳夹起第一批烤好的五个猪蹄，放在一旁的托盘里，对着翘首以盼的老王示意了一下。
人群瞬间就骚动起来，所有人都往前挤，手里的钱和票都举了起来。
“给我来一个！”
“我要！我要两个！”
老王清了清嗓子，中气十足地大声喊道：
“各位街坊邻居别挤，别挤！烤猪蹄新鲜出炉咯！价格公道，童叟无欺！一块二毛钱一个，外加三两肉票！数量有限，先到先得，卖完可就没啦！”
一块二！还要三两肉票！
这个价格一报出来，喧闹的人群有了一瞬间的安静。
要知道，这年头一个普通工人的月工资也就三四十块钱，一块二对于许多家庭来说，已经是一笔不小的开销了，更别提那金贵的三两肉票。
不少人脸上都露出了犹豫和肉痛的神色。
“给我来一个！”最开始那个急性子汉子第一个把钱和肉票拍在了桌子上，
“管他贵不贵，今儿个就豁出去了！必须尝尝这到底是个什么神仙味道！”
老王手脚麻利地用油纸包好一个滚烫的猪蹄，递给了那汉子。
汉子迫不及待地接过来，也顾不上烫嘴，张开大口就朝着那最肥美的一块肉咬了下去。
只一口，那汉子整个人就愣住了，眼睛瞪得像铜铃，嘴巴里的动作却慢了下来，一下，一下，细细地咀嚼着，仿佛在品味着什么绝世珍馐，脸上的表情从震惊，到享受，再到一种近乎陶醉的满足。
旁边那些还在犹豫的人，全都伸长了脖子看着他，心都提到了嗓子眼。
“哎，大哥，到底怎么样啊？给句痛快话啊！”
“是啊是啊，值不值这个价？你倒是说句话啊！”
那汉子根本不理会众人的催促，喉结一滚，将嘴里的肉咽了下去，长长地哈出了一口带着浓郁肉香的热气。