这简直就是白送啊！
他脑海里瞬间就冒出了无数个主意。
要是做成后世街头那种火爆的烤猪蹄、卤猪蹄，在这个缺油少肉、见了油腥就两眼放光的年代，那还不是得卖疯了？根本不愁销路！
想到这，江北再也按捺不住，拿着那只猪蹄就急吼吼地冲进了灶房。
关雅婷正在灶台前忙活，听到动静一回头，看见江北风风火火地闯进来，
那张刚刚才缓和下来的俏脸，“腾”的一下又红透了，心跳都漏了半拍。
江北此刻满脑子都是烤猪蹄的香味，压根没注意到她的异样，只是兴奋地把猪蹄递到她面前：
“姐，快，帮我把火烧旺点，用火钳夹着这猪蹄，把皮上的毛烧干净了。
我去配点儿调料，马上就回来！今儿个我让你尝尝你从来没吃过的好东西！”
关雅婷虽然不知道他又在搞什么名堂，但看着他亮晶晶的眼睛，心里就没来由地一阵信服。
她觉得，只要是江北做的东西，那肯定就差不到哪儿去。
“嗯。”她低声应着，接过猪蹄，按照他说的，用火钳夹住，凑到灶膛的火口燎烧起来。
江北转身就跑回屋里，从系统商城兑换了花椒、大料、八角、桂皮、香叶等一堆卤料，又拿了出来。
他先是熟练地在锅里加水，将各种香料一股脑放进去，熬制起了浓郁的卤水。
等卤水翻滚，香气四溢时，再把烧燎干净、刮洗利索的猪蹄整个扔了进去，盖上锅盖，用小火慢慢卤制。
趁着卤猪蹄的一个小时里，他又没闲着，在院子里找了几块砖头，搭了个简易的烧烤炉子，又去墙角刨了些之前烧剩下的木炭，生起了火。
一个小时后，猪蹄已经卤得软烂入味，香气把整个院子都给占满了。江北用筷子捞出猪蹄，趁热架在炭火上。
“滋啦——”
卤过的猪蹄一接触炭火，表皮的油脂瞬间被激发出来，发出诱人的声响，油滴落在炭火上，溅起一小簇火苗，香味更是霸道地往人鼻子里钻。
他一边翻动着猪蹄，一边看着它从酱红色慢慢变得焦黄，表皮微微起泡，散发出让人垂涎三尺的焦香。
最后，他将烤得外焦里嫩的猪蹄拿下来，撒上一层翠绿的葱花和一层火红的辣椒面。
“姐，快来！”江北举着那只还在滋滋冒油的烤猪蹄，献宝似的递到关雅婷面前，“尝尝我的手艺！”
关雅婷早就被这霸道的香味勾得魂都快没了，那股子浓郁的卤香混合着炭火的焦香，
简直像一只无形的手，挠得她心尖发痒，口水不受控制地分泌。
此刻，看着递到眼前的烤猪蹄，油光锃亮，焦黄的表皮上点缀着鲜亮的红与绿，热气裹挟着致命的香气扑面而来，
她甚至都顾不上烫，有些笨拙地接过，小心翼翼地凑到嘴边，轻轻咬了一口。
“咔嚓”
一声轻微的脆响，焦脆的猪皮应声而破。紧接着，一股难以言喻的绝妙滋味瞬间在她的口腔里爆炸开来！
外皮是带着烟火气的焦香酥脆，而牙齿再往里，却是软糯到极致的肉和筋，入口即化，满满的胶质感黏住了嘴唇。
那事先卤煮的浓郁咸香早已渗透到了骨头缝里，每一丝肉都吸饱了汤汁，再经过炭火的炙烤，风味被浓缩到了极致。
最后，舌尖上泛起辣椒面带来的微微辛辣，又被葱花的清香中和，一切都恰到好处。
这这是什么神仙味道！