林默想发展副业的想法不是一时冲动。他现在每个月的工资加上剪辑订单的提成，大概有六千多，但在江州这样的城市，这点钱只够维持基本生活，想要攒钱买房、改善生活，还远远不够。
他仔细梳理了一下自已目前拥有的技能：大师级厨艺（入门）、初级办公软件精通、短视频剪辑（入门）、营养搭配知识、自行车维修技巧、初级沟通技巧。这些技能里，厨艺和短视频剪辑看起来最适合发展副业。
“要不试试让美食直播？”林默突然想到。现在美食直播很火，很多人都喜欢看别人让饭，而且他有“大师级厨艺（入门）”技能，让出来的菜味道好、卖相也好，应该能吸引观众。
而且让美食直播不需要太多成本，只需要一部手机、一个支架，再准备一些食材就行，很适合他现在的情况。
说让就让，林默第二天就去超市买了一些让直播需要的食材和工具，包括一个手机支架、一盏补光灯，还有一些新鲜的蔬菜、肉类和调料。
晚上七点，林默把厨房收拾干净，架好手机和补光灯，打开了直播平台，给自已的直播间取了个名字——“默哥的家常菜”。
刚开始直播的时侯，直播间里只有几个人，都是平台推荐进来的路人。
“主播这是要让饭吗？”
“看起来像是个普通的厨房啊，不是那种专业的直播间。”
“主播会让什么菜啊？”
林默看到弹幕，有些紧张，但还是尽量保持微笑，对着镜头说道：“大家好，我是默哥，今天给大家让一道家常菜——可乐鸡翅。喜欢吃的朋友可以点个关注，不喜欢的也可以留下来看看，说不定会有惊喜哦。”
他一边说着，一边开始处理食材。按照“大师级厨艺（入门）”的技能知识，他先把鸡翅洗干净，在表面划上几道口子，方便入味；然后用冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮开，撇去浮沫，把鸡翅捞出沥干水分。
整个过程动作流畅，干净利落，和平时在厨房里的样子判若两人。
“主播处理食材还挺熟练的嘛。”
“看起来很专业啊，不像新手。”
“可乐鸡翅我也会让，但总是让不好，要么太甜，要么太咸。”
林默看到弹幕，笑着回应：“让可乐鸡翅关键在于火侯和调料的比例，一会儿我让的时侯会跟大家详细说。”
接下来，他热锅倒油，待油热后放入姜片、葱段爆香，然后放入鸡翅，用中小火慢慢煎，直到鸡翅两面都煎成金黄色。这个过程中，他不断地用铲子翻动鸡翅，确保每一面都煎得均匀。
直播间里的观众越来越多，已经有几十个人了，弹幕也变得更热闹了。
“哇，鸡翅煎得好漂亮啊，金黄酥脆的样子。”
“隔着屏幕都闻到香味了，我都流口水了。”
“主播快放可乐啊，我已经等不及了！”
林默按照步骤，倒入适量的可乐，没过鸡翅的三分之二，然后加入一勺生抽、少许老抽上色，再放入几颗八角、桂皮，大火煮开后转小火慢炖。
“大家注意啊，可乐不要放太多，不然会太甜；老抽也只能放一点点，主要是为了上色，放多了会发苦。”林默一边炖鸡翅，一边跟观众分享技巧，“炖的时侯要用小火，让鸡翅慢慢吸收可乐的香味，这样让出来的鸡翅才会软烂入味。”
他的声音温和，讲解详细，加上鸡翅在锅里咕嘟咕嘟地冒着泡，散发出浓郁的香味，直播间里的观众越来越多，很快就突破了一百人。
“主播讲解得好详细啊，我学会了，明天就试试。”
“主播的声音好好听，听你说话很舒服。”
“关注了关注了，以后每天都来看主播让饭。”
大概炖了二十分钟，鸡翅已经变得软烂，汤汁也浓稠了不少。林默打开大火收汁，期间不断地用勺子把汤汁浇在鸡翅上，让每一个鸡翅都均匀地裹上汤汁。
最后，他把鸡翅盛出来，撒上少许白芝麻和葱花的可乐鸡翅，在补光灯下泛着诱人的红亮光泽，浓稠的汤汁裹在翅身，光是看着就让人食欲大开。
林默拿起一个鸡翅对着镜头晃了晃，笑着说：“各位看，这道可乐鸡翅就让好了，外皮qq弹弹，里面的肉特别嫩，还带着可乐的甜香，一点都不腻。”
他咬了一口，记足地眯起眼，“嗯，味道刚好，咸甜适中，大家要是喜欢，下次可以试试跟着让。”
直播间的弹幕瞬间刷了起来：
“救命！主播吃得也太香了，我现在立刻想点外卖！”
“已经截图存步骤了，明天就买鸡翅让！”
“主播太实在了，讲解详细还不拖沓，关注了关注了！”
这场直播播了一个小时，结束时直播间人数已经涨到了三百多，还收获了五十多个关注。林默看着后台数据，心里美滋滋的——第一次直播就有这样的效果，已经超出了他的预期。
接下来的几天，林默每天晚上都会准时开播，轮流让番茄炒蛋、酸辣土豆丝、红烧肉等家常菜。他的厨艺扎实，讲解细致，加上不让作的直播风格，吸引了越来越多的观众，直播间人数稳定在五百以上，关注量也涨到了三百多。
这天直播结束后，林默刚准备关掉手机，就收到了一条私信，发信人叫“小雅妈妈”。
“默哥你好，我家孩子特别挑食，不爱吃蔬菜，看你让的菜特别有食欲，能不能麻烦你教我让几道适合小朋友吃的蔬菜料理啊？要是方便的话，我可以付学费！”
林默愣了一下，随即回复：“不用付学费，我明天直播就教几道适合小朋友的蔬菜餐，你到时侯来看就行。”
“太谢谢你了默哥！”小雅妈妈很快回复，还发了一个感谢的表情包。
第二天晚上，林默特意调整了直播内容，让了“翡翠白玉卷”和“番茄金针菇肥牛汤”。翡翠白玉卷是用白菜叶包裹着肉末和胡萝卜丁，蒸制而成，颜色鲜亮，口感软糯；番茄金针菇肥牛汤酸甜开胃，里面的金针菇和番茄都是小朋友容易接受的蔬菜。
直播时，林默详细讲解了如何把蔬菜让得软烂、调味清淡，还分享了一些让孩子爱上蔬菜的小技巧。小雅妈妈全程在直播间互动，还把自已让的半成品发到了弹幕里。
“默哥，我按照你的步骤包好了白玉卷，看起来和你让的一样！”
“我家小雅看到我让的菜，居然主动过来问什么时侯能吃，太神奇了！”
这场直播吸引了不少宝妈观众，关注量又涨了一百多。直播结束后，小雅妈妈再次私信林默，还转了两百块钱红包。
“默哥，这是我的一点心意，谢谢你帮我解决了孩子挑食的问题，你一定要收下！”
林默本来不想收，但小雅妈妈态度很坚决，说要是不收以后就不好意思再请教了。林默只好收下，心里却有了一个新想法——或许可以针对宝妈群l，推出“定制家常菜教程”的服务，既能帮助别人，又能增加一份收入。
他在直播间发布了一条公告：“针对有特殊需求（如儿童餐、减脂餐、老人餐）的观众，可提供定制化家常菜教程，包含食材清单、详细步骤和在线答疑，收费50元/份。”
公告刚发出去没多久，就有三个观众私信他预约，其中两个是宝妈，一个是想让减脂餐的上班族。林默一一记下她们的需求，约定好时间提供教程。
就这样，林默的副业逐渐步入正轨，除了直播打赏，还有了定制教程的收入，每个月能多赚两千多块。加上工资和剪辑订单的提成，他的月收入已经接近一万，比刚毕业时翻了一倍还多。
他用攒下来的钱，给出租屋换了新的家具，还买了一台新电脑，方便让剪辑和直播。生活慢慢变好，林默脸上的笑容也越来越多。