目前饺子摊上只有两种饺子。
荠菜猪肉馅,野葱猪肉馅,荠菜和野葱都是时令蔬菜,马上就要“断货”了,况且品种不多,客人吃多了就会腻,顾青萝决定开始加新品种。
最后走到卖鱼的地方,望着在盆里活蹦乱跳的大乌鱼,顾青萝就笑了,“四哥,你去买点猪肥膘,我买乌鱼。”
“好嘞。”顾四高声应着,抓着鸡一路小跑,还不忘回头叮嘱顾青萝:“小妹,你别乱跑。”
二人也算是集市上的常客了,卖鱼的老板从盆里抓了一条大乌鱼,不忘笑顾四:“知道你疼你妹妹,你放心,我帮你看着,一定不让她乱跑。”
周围其他的摊贩都投来善意的笑,“我们都帮你看着。”
顾青萝恨不得找个地缝钻进去,哭笑不得。
卖鱼的大叔抓着大乌鱼,开膛破肚,望着他熟练的刀法,顾青萝问他:“大叔,你能帮我去头去尾去皮去骨吗?”
她回去也搞不定,不如在摊子上搞定了回去省好多事。
“行啊!”卖鱼的大叔笑着三下五除二就按照顾青萝的要求弄好了,将鱼肉和鱼头鱼尾鱼皮鱼骨分开装好,也不给顾青萝。
顾青萝望着他,卖鱼的大叔指指顾四离去的方向,善意地笑:“你四哥还没来呢!我答应了你四哥,等他回来。”
顾青萝:……
她十三岁了,马上就要十四了,不是三岁,不是四岁。
顾四很快就提着篮子回来了,卖鱼的大叔这才将鱼肉放进他的篮子里,还不忘笑他:“说了帮你看着吧?在这儿呢,还给你了哈。”
“谢谢大叔。走,小妹,还要买什么?”
顾青萝哪里还敢再逛,这周围的摊贩个个都用看三岁孩子的目光看她,看得她是笑也不是,哭也不是。
“回家。”
顾青萝扭头就走,已经有了打算,明天让二哥来陪她买菜。
到家,顾青萝就一头钻进了厨房。
老母鸡就留给顾四收拾,他现在什么都会,杀鸡拔毛开膛破肚。
鸡身上,除了鸡屁股不要,一些细软毛不要,其他的顾四都留下了。
小妹说了,鸡毛可以做鸡毛掸子,大哥屋子里那么多柜子,格子上的灰尘用鸡毛掸子一掸就干净了。
鸡杂别看又脏又臭,用干辣子一炒,简直就是下饭神器。
处理好了鸡肉,剁成一块块,顾四就用外头的炉子炖上了。
顾四在外头忙活,顾青萝在里头忙活她想到的新品饺子馅。
热锅倒油,洗干净的乌鱼鱼头、鱼骨倒入煎一会儿,加入开水,家里有啥调料都一样放一点,然后大火熬。
等鱼汤熬的功夫,顾青萝处理乌鱼。
乌鱼虽然刺少,但里头还是有不少的小刺。
她先剔了一遍,再用刀背将乌鱼剁成蓉,再挑出里头的小鱼刺,再用刀背剁一遍,这样剁出来的鱼蓉更细腻了。
剁好之后放入大盆中,加入油盐,用筷子往一个方向搅拌,直到起了胶质就行了,猪肥膘就简单地剁成泥,韭菜切成细粒,三样东西混在一起拌匀。
有鸡汤,干辣子炒鸡杂,鱼肉饺子,原本一家吃这点东西就够了,可还要请方闻名师徒两个来吃饭,顾青萝又多加了两个菜。
顾四洗好了鸡杂和鸡毛,将鸡毛摊开晾晒,然后进了厨房,抢了顾青萝手里的活。
“你烧火就行,放着我来。”
他把顾青萝推去灶膛,在顾青萝看不到的地方,他用手比画了下顾青萝的高度,他手一晃一晃地,顾青萝感应到了。
“四哥,你在干啥?”
顾四连忙收回手,吐了吐舌头:“没干啥,小妹,你好像长高了。”
“是吗?”顾青萝倒没发现。
她穿的还是袁望月留在顾家的衣裳,本身就有些大,所以她也没发现。
“嗯,到四哥肩膀了。来,再比比,看看你胳膊有多长。”
顾四说完,真的拿自己的胳膊去跟顾青萝比,顾青萝哭笑不得:“这有什么好比的。”
顾四已经比完了,用眼睛在自己胳膊上划了条线:“好啦,干活。”
顾青萝摇头笑:……
顾晚舟就站在厨房外头,窗户大开着,他清楚地看到顾四在干嘛。
他笑了笑,转身回了房间,将这次县试考第一名得的几两银子全部都拿了出来。
快到三月三了啊。
顾二顾三这时也收了摊子回家了。
顾三一进门就夸张地喊:“好香啊,我在巷子口就闻到香味啦。是不是鸡汤?”
顾青萝和顾四跑出来收拾东西。
顾四笑他:“二哥,你鼻子比点点还灵呐。”
顾二追着要打他,“老四……”
顾四躲,顾二追,一时闹成了一团,点点在他们的脚边跑来跑去,也跟着兴奋不已,似乎知道等会自己也有好吃的。
顾青萝伸出食指做了噤声的手势,“大哥在看书呢。”
顾三顾四立马噤声,改为小声说笑。
顾晚舟立在窗台前,望着打闹的弟弟妹妹,心情大好。
提笔略一沉思,刚才怎么都拨不开的迷雾,顿觉随风散去,一缕艳阳高照。
顾父自己去闻名医馆了,顾四去接他,提出要请方闻名和马齿苋一块去吃饭。
方闻名没看到,马齿苋一听要去吃饭,口水都咽了三波。
“那多不好意思,我们就不去了。”
马齿苋:……
顾四:“方大夫,我小妹说了,你最近为了我爹劳心劳力,说什么也要过去吃一顿便饭。”
顾父也在劝:“是啊,方大夫,我治病你不收我的钱,一顿便饭,说什么你也要去。”
方闻名:“不用不用,这些都是我应该做的,齿苋应该已经做好饭了,我们就在家里吃点。”
顾四连忙朝马齿苋使了个眼色,马齿苋了悟,一拍脑袋:“师父,忘记买菜了。”
方闻名:“……总煮了饭吧?”
“煮了,不过只能就着咸菜吃了。”马齿苋朝顾四抛了个你接下去的眼神。
顾四了悟:“我们煮了老母鸡汤,干辣子炒鸡杂,红烧肉……还有饺子,我小妹新想出来的饺子馅,之前没吃过的,做出来让我们先品尝的,方大夫,您可一定要去尝尝,提点意见。”
马齿苋不停地咽口水。
方闻名张嘴,合上的时候,喉结也滚动了一下。
顾父再次邀请:“方大夫,去吧,您帮了我这么多,这是几个孩子的一份心意。”
顾四:“是啊,方大夫,我小妹说一定要把你请回去,不然中午不让我吃饭。”
马齿苋:“那不行啊,师父,咱们去吧。顾老四没饭吃,我们不成罪人了吗?”
方闻名白了他一眼,用“这火就是你拱起来的”眼神看他,马齿苋只当没看到,再次咽了口口水。
心中腹诽:师父,你是不知道顾家小妹做饭有多好吃,等你吃了一次,我看你还忍不忍得了第二次!
你等着。
盛情难却。
加上家里头真的没菜,再加上顾家的饭菜太过丰盛,而且,新品饺子需要他提意见。
方闻名同意了。
帮人嘛,就要帮到底!