当这一大块肋排上的猪肉和牙齿碰撞的瞬间,孙一进的眉头便不由自主的微微挑起,
他听见了这块肋排最外面那浅浅一层秘制蜂蜜烧烤酱,凝固后形成的酥脆表皮被自己一口咬开的“咔嚓”轻响声。
光是这第一口,孙一进就突然意识到,这块猪肋排的味道绝对差不了!
因为唐杰以前亲自动手做的猪肋排,他吃下去的第一口也会有如出一辙的脆响声!
用唐杰的话来说,这bbq烟熏猪肋排是很考验一位西厨基本功的一道菜,
肉质的选择,低温慢烤、补油翻面的时机掌控,自制bbq酱各项调料的配比,最后阶段喷枪炙烤的火候把握,
都会很大程度影响到猪肋排最后成品的口感,
若是连表皮都不够薄脆,那很显然这位西厨的火候还不到家。
他毕竟不是专业的西厨评审,也吃不出来更多细节上的区别,
但他突然意识到,林晓的基本功,似乎还挺扎实的?
这就是天赋怪吗?
然而还没等他感叹完,一股肉香味十足的浓郁肉汁突然在他口腔之中爆开,
肉汁既混合着果木烟熏过后特有的果木香气与厚重感,又混合着秘制酱料中蜂蜜、苹果醋带来的那份清香,
与猪肉低温慢烤后的那股肉香完美的结合在了一起,中和了猪肉的油腻,就一个字,香!
再加上这肋排肉那软嫩却不失韧性的丝滑口感,顿时让孙一进有些欲罢不能。
看着餐盘里的小炒黄牛肉,他突然有些苦恼,
他原本想的是象征性的尝一口这猪肋排,就立马再次投入到小炒黄牛肉的怀抱,
毕竟在他想来,林晓这第一次做西餐,你就算再怎么天赋异禀,
也不可能和你做的极品小炒黄牛肉相比吧?
然而现在他陷入了纠结当中,林晓做的这猪肋排,居然丝毫不逊色小炒黄牛肉!
他本就有点选择恐惧症在身上的,一时间更是不知道到底先吃哪个好,
他现在突然有些烦进化论了,为什么不能给自己进化出两张嘴,甚至三张嘴来?
小炒黄牛肉,麻辣肉片,烟熏猪肋排,三种美食,一次享受!
一旁的唐杰可不知道孙一进就尝了口猪肋排,都差点准备信奉克苏鲁的邪神了,
他看孙一进吃了一口猪肋排就没动静了,脸上还摆出一副怪异的表情,还以为是林晓做的猪肋排味道不行,
于是赶紧咳嗽一声,吸引了孙一进的目光后,在林晓看不见的角度对着孙一进就是一顿疯狂挤眉弄眼:
“小孙,这猪肋排味道怎么样?你别太吹毛求疵,别拿我做的比,你稍微客观点评价两句。”
孙一进看着老唐那一顿挤眉弄眼,就差把“给老子夸!”四个字写在脸上了,
这还是孙一进第一次看到唐杰这个模样。
他俩以前去探店,那些商家就算给老唐塞钱,他的评判标准照样是丝毫不变,
他觉得你做的味道确实好吃,那就夸;做的味道一般,但是对得起这个价格,他也会尽量挑好的地方夸,