有空子
“嗯,我知道了。”
刘老板连连点头。
旋即,吴世道又帮他下载了拼团app。
“……刘老板,到时候我会给你设定一个你饭店专属的优惠券,你自己在核对优惠券时,注意一下编号,省得有人用假优惠券来你店里使用。”
“你的优惠券,会以001为开头,当有人来你店里使用优惠券时,你注意一下开头编号,然后再核对拼团app上你店里优惠券的销售数量,自己拿个本子做一下核对。”
“另外就是,你计算一下,你店内平均每天接待客人的数量,以及时间段,考虑一下每天发放多少优惠券合适。”
吴世道将所能够想到的都交待给刘老板。
“计算招待客人的数量干什么?”
刘老板虚心请教着,对于辨别优惠券,他倒是认同理解,但对于招待客人数量他有些不懂。
“刘老板,从实际情况上来说,这个优惠券是为了提高你店内的营业额,而不是为了顶走你的顾客。”
吴世道解释说道:“如果你店内的生意很好,每天都忙不过来,那你也没必要需要我帮你招揽客人,比如你正常一个桌子。”
说到这里,他指了指面前的桌子,继续说道:“在中午时翻台率为三次,晚上翻台率为三次,那么一天这一张桌子就能招待六次客人,如果平均每桌消费在一百元左右,那么如果有人拿着88元套餐优惠券来了,那对于你来说,你不是等于少赚了十二元吗?”
“那如果是188套餐优惠券的顾客呢?岂不是等于多赚了88元吗?”
李想明白了他的意思,在旁边问了一句:“那这样的话,刘老板可以不发放88元套餐,只发放最低188元套餐价的优惠券不就可以了吗?”
“你这样说没有错。”
吴世道笑了笑,“但俗话说的好,吃惯的嘴,跑惯的腿!如果刘老板生意非常好,每天都很火爆,那么只能证明一点,刘老板的老顾客很多,那么在这种情况下,维护好老顾客比招揽新顾客更重要。”
顿了顿,他接着说道:“大多数人都是在什么时候来吃饭?答案很简单,饿了的时候来。如果客人在饥饿的状态下,来到店里,看见人爆满,如果只需要等待十分钟左右,那么多数人会愿意等,如果超过半个小时,愿意等的人就不是很多了。”
“一两次这样的情况,顾客或许愿意等,但次数一多了,顾客哪怕想到这家饭店,那么他
有空子
李想一怔,旋即自己也忍不住笑了,刚才的确是有些钻牛角尖了。
“刘老板,我的意思是,你计算一下如果每天到了饭点,固定的食客不多的话,比如你这里有十张桌子,每天饭点大概平均坐五桌的话,那你就每天发放二十张优惠券就差不多了。”
吴世道说道:“一方面,限制优惠券数量,可以让别人感觉你这里生意比较好,需要进行限流,另一方面就是,如果用优惠券来吃饭的人,他们本质上觉得,自己已经获得一定优惠了,所以愿意在时间方面上牺牲一下,比如愿意考虑多等一会儿。限制优惠券数量,还可以保证不会将你的老顾客们顶走,你觉得呢?”
“有道理!”
刘老板连连点头,在这短短的时间里,他的心态接连发生了好几次变化,从一开始的好奇,到刚才的感兴趣,以及现在的迫不及待!
“那我们什么时候开始合作?”
刘老板心痒难耐的问道:“我这里就只做一下套餐菜品就可以了吗?”
“还需要你提供一些图片。”
吴世道笑了笑,强调说道:“你不要从网上找图片啊,最好是拍你们饭店里,真实菜肴的照片,另外,还有一点就是,如果你推出套餐菜品以后,很有可能你们的老顾客,以后也会直接点这种套餐,所以菜品方面如何取舍保持平衡,你自己也应该考虑一下。”
“嗯,我知道了。”
刘老板连连点头。
李想听的心里一动,想要说话,想了想,又忍住了。
接下来,吴世道跟刘老板交待了一下,约定好三天后,再来店里详细签订合同,顺便取菜品照片。
从店里出来后,走了几步,李想回头看了一眼,这才低声对吴世道说道:“三哥,你刚才说以后老顾客有可能也会点套餐,那会不会发生一种情况就是,老顾客按照套餐价点菜,老板也不需要他们在拼团app上买优惠券,直接按照优惠券价格卖给他们,这样的话,岂不是你的分成就没有了吗?”
的确。
在李想看来,吴世道刚才岂不是在引狼入室?
如果刘老板开始并没有想到这一点,但是被吴世道提醒了以后,不是立即就意识到有这个空子可以钻了吗?
“你的意思是,我提醒他了,是吧?”
吴世道笑呵呵的说道。
李想点头。
“就算我不提醒他,你觉得,他自己会想不到这一点吗?”
吴世道笑着反问了一句:“你都能想到,他一个做生意的人会想不到?其实就这样说吧,如果刘老板他愿意,那么只要使用一次优惠券的人,来他这里吃饭,他都可以告诉对方,你下次过来,可以不用在拼团app上买优惠券,我这里直接给你按照优惠券价格结算就可以了。”
“对啊,他完全也可以这样啊。”
李想恍然大悟,皱眉说道:“那这样的话,那你还能赚到钱吗?”